汁物
にんじんのスープ
更新日 2025/6/6

レシピを作った人
出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。『気軽にできて、とびきりおいしい! グラタン・ドリア』(Gakken)など著書多数。
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材料
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- にんじん1/2本
- 洋風スープの素(顆粒・チキン)小さじ1/2
- 粉チーズ適宜
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
にんじんはピーラーで皮をむき、さらにピーラーで縦に薄い帯状に削る。小鍋に水2カップとスープの素を入れて中火にかけ、煮立ったらにんじんを加えて、3分ほど煮る。塩小さじ1/3、こしょう少々をふってひと混ぜし、器に盛って粉チーズをふる
初出 オレンジページ 2010年4/17号
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