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にんじんのスープ

ほっとするやさしい味わいのコンソメスープ。にんじんはピーラーで削ると、火の通りが早くなります。

料理：

撮影： 尾田学

にんじんのスープ

材料 （2人分）

  • にんじん　1/2本（約80g）
  • 洋風スープの素（顆粒･チキン）　小さじ1/2
  • 粉チーズ　適宜
  • 塩　こしょう

熱量 25kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • にんじんはピーラーで皮をむき、さらにピーラーで縦に薄い帯状に削る。小鍋に水2カップとスープの素を入れて中火にかけ、煮立ったらにんじんを加えて、3分ほど煮る。塩小さじ1/3、こしょう少々をふってひと混ぜし、器に盛って粉チーズをふる

レシピ掲載日： 2010.4.17

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