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にんじんのスープ

ほっとするやさしい味わいのコンソメスープ。にんじんはピーラーで削ると、火の通りが早くなります。

料理:

撮影: 尾田学

にんじんのスープ

材料 (2人分)

  • にんじん 1/2本(約80g)
  • 洋風スープの素(顆粒・チキン) 小さじ1/2
  • 粉チーズ 適宜
  • 塩 こしょう

熱量 25kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • にんじんはピーラーで皮をむき、さらにピーラーで縦に薄い帯状に削る。小鍋に水2カップとスープの素を入れて中火にかけ、煮立ったらにんじんを加えて、3分ほど煮る。塩小さじ1/3、こしょう少々をふってひと混ぜし、器に盛って粉チーズをふる

レシピ掲載日: 2010.4.17

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