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豆乳抹茶シャーベット

豆乳を使ったあっさり味のシャーベット。カロリー控えめのヘルシーなおやつです。

料理：

撮影： 松本祥孝

豆乳抹茶シャーベット

材料 （作りやすい量）

  • 豆乳（成分無調整）　1と1/2カップ
  • 抹茶　10g
  • グラニュー糖または上白糖　80g
  • 水　1/2カップ

熱量 81kcal（1/6量）

作り方

  • ボールに抹茶、グラニュー糖を入れてよく混ぜ合わせ、水を少しずつ加えながら泡立て器などで練り混ぜる。

  • 豆乳を加えてよく混ぜ、ペーパータオルを敷き込んだ万能こし器を通しながら保存容器（冷凍可能なもの）に流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。

  • 半分くらい固まったところで一度取り出し、フォークまたはスプーンで空気を含ませるようによく混ぜる。これを2～3回繰り返して、完全に冷やし固める。 ※シャリッとした食感を残すために、冷やし固める際に混ぜすぎないのがポイントです。

    半分くらい固まったところで一度取り出し、フォークまたはスプーンで空気を含ませるようによく混ぜる。これを2～3回繰り返して、完全に冷やし固める。

    ※シャリッとした食感を残すために、冷やし固める際に混ぜすぎないのがポイントです。


まめ部
女性の元気とキレイを応援します！　大豆生活のススメ

レシピ掲載日： 2014.7.24

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