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おろし玉ねぎだれ牛丼

味つけは「おろし玉ねぎだれ」だけ。あっさりと仕上がります。

料理:

撮影: 原ヒデトシ

おろし玉ねぎだれ牛丼

材料 (2人分)

  • 牛切り落とし肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • おろし玉ねぎだれ(作りやすい分量)
  •   玉ねぎ 1/4個
  •   しょうゆ、みりん、酒 各大さじ4
  •   砂糖 大さじ1
  • 温かいご飯 どんぶり2杯分(約400g)
  • 紅しょうが 適宜

熱量 638kcal(1人分) 塩分 2.1g(1人分)

作り方

  • おろし玉ねぎだれを作る。玉ねぎはすりおろし、残りの材料とよく混ぜ合わせる。

  • 玉ねぎは縦に幅1cmに切る。

    玉ねぎは縦に幅1cmに切る。

  • 鍋に水2カップを入れて強火で沸かし、牛肉をほぐしながら加える。再び煮立ったら、アクを取って、玉ねぎ、おろし玉ねぎだれ大さじ4~5を加える。中火にして、ときどき混ぜながら、汁けが1/3量程度になるまで煮つめる。器に盛ったご飯にかけ、紅しょうがを添える。
(1人分638kcal、塩分2.1g)

    鍋に水2カップを入れて強火で沸かし、牛肉をほぐしながら加える。再び煮立ったら、アクを取って、玉ねぎ、おろし玉ねぎだれ大さじ4~5を加える。中火にして、ときどき混ぜながら、汁けが1/3量程度になるまで煮つめる。器に盛ったご飯にかけ、紅しょうがを添える。
    (1人分638kcal、塩分2.1g)

レシピ掲載日: 2012.10.9

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