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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

レタスとえのきのスープ

レタスとえのきの風味を生かして、味つけはシンプルに。

料理：

撮影： 尾田学

材料 （2人分）

  • レタスの葉　2枚
  • えのきだけ　1/4袋
  • 鶏ガラスープの素（顆粒）　小さじ1/2
  • 塩　こしょう　しょうゆ

熱量 8kcal（1人分） 塩分 1.7g（1人分）

作り方

  • レタスは食べやすくちぎる。えのきだけは根元を切り、長さ3cmに切る。

  • 鍋に水2カップを沸かし、スープの素と、塩小さじ1/2、こしょう、しょうゆ各少々を入れて混ぜる。再び煮立ったらレタス、えのきだけを加え、ひと煮立ちしたら器に盛る。

レシピ掲載日： 2009.9.2

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