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レタスとえのきのスープ

レタスとえのきの風味を生かして、味つけはシンプルに。

料理:

撮影: 尾田学

レタスとえのきのスープ

材料 (2人分)

  • レタスの葉 2枚
  • えのきだけ 1/4袋
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 こしょう しょうゆ

熱量 8kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • レタスは食べやすくちぎる。えのきだけは根元を切り、長さ3cmに切る。

  • 鍋に水2カップを沸かし、スープの素と、塩小さじ1/2、こしょう、しょうゆ各少々を入れて混ぜる。再び煮立ったらレタス、えのきだけを加え、ひと煮立ちしたら器に盛る。

レシピ掲載日: 2009.9.2

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