レタスとえのきのスープ
レタスとえのきの風味を生かして、味つけはシンプルに。
料理： 豊口裕子
撮影： 尾田学
- 熱量 8kcal（1人分）
- 塩分 1.7g（1人分）
材料 （2人分）
- レタスの葉 2枚
- えのきだけ 1/4袋
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/2
- 塩 こしょう しょうゆ
作り方
レタスは食べやすくちぎる。えのきだけは根元を切り、長さ3cmに切る。
鍋に水2カップを沸かし、スープの素と、塩小さじ1/2、こしょう、しょうゆ各少々を入れて混ぜる。再び煮立ったらレタス、えのきだけを加え、ひと煮立ちしたら器に盛る。
レシピ掲載日：2009.9.2
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