close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ぐるぐる卵焼き

きれいな層になるのは、卵液を細かく分けて焼くから。
ていねいに作ると、いつものレシピがランクアップします。

料理：

撮影： 日置武晴

ぐるぐる卵焼き

材料 （4～6人分）

  • 卵　3個
  • A
  • 　塩　ふたつまみ
  • 　砂糖　小さじ1～2
  • 　みりん、酒　各小さじ1/2
  • サラダ油

熱量 44kcal 塩分 0.2g

作り方

  • ボールに卵を割り入れ、Aを加えて菜箸で切るように混ぜる。

  • 小さめのフライパンを中火で熱し、サラダ油小さじ1/2を入れてなじませる。ペーパータオルでかるく拭き、卵液の1/8量を流し入れる。全体に広げ、半熟状に火が通ってきたら手前から巻く。あいたところに、再びペーパータオルでサラダ油をなじませる。

  • 残りの卵液の1/7量を流して焼き、手前から巻く。同様に残りの卵液も6回ほどに分けて焼き、取り出して詰めやすく切る。 （1/6量で44kcal、塩分0.2g）

    残りの卵液の1/7量を流して焼き、手前から巻く。同様に残りの卵液も6回ほどに分けて焼き、取り出して詰めやすく切る。
    （1/6量で44kcal、塩分0.2g）

レシピ掲載日： 2012.3.27

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

卵を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年01月17日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ2/2号

最新号

2022年1月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
1/11（火）～1/24（月）

バスミルク、立体マスクをプレゼント！

  • 食
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る