なすとピーマンのソース炒め
ソースの香りが食欲をそそる、シンプルな野菜炒め。旬のおいしさを存分に味わって。
料理： 飛田和緒
撮影： 岡本真直
- 熱量 119kcal（1人分）
- 塩分 1.5g（1人分）
材料 （2人分）
- なす 2個
- ピーマン 3個
- さやいんげん 12本
- サラダ油 中濃ソース しょうゆ こしょう
作り方
なすはへたを落として、幅1cmの斜め薄切りにし、さらに縦に幅4～5mmに切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に幅4～5mmに切る。いんげんは、へたを落として長さを半分に切り、太いものは縦半分に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、なす、ピーマン、いんげんを入れて炒める。火が通ってしんなりとしてきたら、ソース大さじ2としょうゆ小さじ1を加え、こしょう少々をふる。全体をさっと炒め合わせて、器に盛る。
（1人分119kcal、塩分1.5g）
（1人分119kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日：2011.7.26
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