副菜
なすとピーマンのソース炒め
更新日 2025/6/6
撮影 岡本真直
ソースの香りが食欲をそそる、シンプルな野菜炒め。旬のおいしさを存分に味わって。
更新日 2025/6/6
かんたん
- 費用目安
約170円
- カロリー
119kcal
- 塩分
1.5g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- なす2個
- ピーマン3個
- さやいんげん12本
- サラダ油
- 中濃ソース
- しょうゆ
- こしょう
作り方
調理
- 1
なすはへたを落として、幅1cmの斜め薄切りにし、さらに縦に幅4～5mmに切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に幅4～5mmに切る。いんげんは、へたを落として長さを半分に切り、太いものは縦半分に切る。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、なす、ピーマン、いんげんを入れて炒める。火が通ってしんなりとしてきたら、ソース大さじ2としょうゆ小さじ1を加え、こしょう少々をふる。全体をさっと炒め合わせて、器に盛る。
（1人分119kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 2011.7.26