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副菜

ピーマンのカレー炒め

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更新日 2025/6/19

ピーマンのカレー炒め
撮影 川浦堅至

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更新日 2025/6/19

  • かんたん

  • 費用目安

    約130円

  • カロリー

    71kcal

  • 塩分

    0.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

樋口 秀子

料理家

      8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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      2人分
      • ピーマン
        4
      • A

        • カレー粉
          小さじ1/2
        • 洋風スープの素(顆粒)
          少々
        • 大さじ3
      • サラダ油
        大さじ1
      • 少々
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、縦に3つ~4つに切る。Aを混ぜ合わせる。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ピーマンを2分ほど炒める。油が回ったら、塩、こしょう各少々、Aを加え、汁けがなくなるまで炒める。

      初出 Cooking 2008年6/2売号

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            樋口 秀子

            料理家

                8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。

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                  今日の献立

                  主菜

                  丸めない、揚げない、MEGAメンチカツ

                  • 435kcal
                  副菜

                  トマトとわかめのごまあえ

                  • 83kcal
                  汁物

                  長いもとみょうがのみそ汁

                  • 73kcal

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