きゅうりとにんじんのサラダ
マヨネーズとポン酢しょうゆであえた、酸味がさわやかなサラダ。
料理： 脇雅世
撮影： 尾田学
- 熱量 66kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- きゅうり 1/2本
- にんじん（小） 1本（約100g）
- 市販のポン酢しょうゆ 大さじ1弱
- 塩 マヨネーズ
作り方
きゅうりはへたを切って縦半分に切り、さらに、斜め薄切りにする。にんじんは皮をむき、スライサーでせん切りにする（スライサーがなければ、包丁でせん切りにする）。ボールに水1/2カップと塩小さじ1/2を入れてよく混ぜ、きゅうりを加えて、さっと混ぜる。5分ほどおいてざるに上げ、しっかりと水けを絞る。
同じボールの水けをしっかりと拭き、【1】のきゅうりとにんじんを入れる。ポン酢しょうゆと、マヨネーズ大さじ1を加えて全体をよくあえ、器に盛る。
レシピ掲載日：2008.5.17
