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材料 (2人分)
熱量 66kcal(1人分)
塩分 1.2g(1人分)
作り方
きゅうりはへたを切って縦半分に切り、さらに、斜め薄切りにする。にんじんは皮をむき、スライサーでせん切りにする(スライサーがなければ、包丁でせん切りにする)。ボールに水1/2カップと塩小さじ1/2を入れてよく混ぜ、きゅうりを加えて、さっと混ぜる。5分ほどおいてざるに上げ、しっかりと水けを絞る。
同じボールの水けをしっかりと拭き、【1】のきゅうりとにんじんを入れる。ポン酢しょうゆと、マヨネーズ大さじ1を加えて全体をよくあえ、器に盛る。
レシピ掲載日: 2008.5.17
オレンジページ3/17号
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