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チョコチップクッキー

大きめサイズにさっくりと焼き上げた、アメリカンタイプのカントリークッキー。混ぜて焼くだけの気軽さと、素朴な味わいが魅力です。

料理:

撮影: 中村あかね

チョコチップクッキー

材料 (約18枚分)

  • バター(食塩不使用) 120g
  • きび砂糖(なければ三温糖) 90g
  • 卵(Mサイズ) 1個
  • チョコチップ 80g
  •  薄力粉 200g
  •  ベーキングパウダー 小さじ1/2

熱量 140kcal(1枚分)

下準備

     
  • ・バターは室温に置いて柔らかくもどす。
・卵は室温にもどし、溶きほぐす。
・Aは合わせて万能こし器などでふるう。

    ・バターは室温に置いて柔らかくもどす。
    ・卵は室温にもどし、溶きほぐす。
    ・Aは合わせて万能こし器などでふるう。



作り方

  • ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。きび砂糖、塩小さじ1/6を加え、バターとなじむまですり混ぜる。

    ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。きび砂糖、塩小さじ1/6を加え、バターとなじむまですり混ぜる。

  • 溶き卵を【1】のボールに2~3回に分けて加え、そのつどなめらかになるまで泡立て器でよく混ぜる。

    溶き卵を【1】のボールに2~3回に分けて加え、そのつどなめらかになるまで泡立て器でよく混ぜる。

  • 薄力粉とベーキングパウダーを加えて、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる(ボールの側面やゴムべらについた粉も生地に混ぜ込むようにする)。

    薄力粉とベーキングパウダーを加えて、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる(ボールの側面やゴムべらについた粉も生地に混ぜ込むようにする)。

  • チョコチップを加え、全体をざっくりと混ぜる。

    チョコチップを加え、全体をざっくりと混ぜる。

  • 天板にオーブン用シートを敷き、スプーンを水でぬらしながら生地を約1/18量ずつすくい、間隔をあけて天板に並べる。スプーンの背でかるく押さえて直径5~6cmにのばす。170℃に温めたオーブンで20分ほど、薄く焼き色がつくまで焼き、ケーキクーラーなどにのせてさます。
●一度に焼けない場合は、2回に分ける。あとで焼く生地は、ボールに入れたままにしておく。
(1枚分140kal)

    天板にオーブン用シートを敷き、スプーンを水でぬらしながら生地を約1/18量ずつすくい、間隔をあけて天板に並べる。スプーンの背でかるく押さえて直径5~6cmにのばす。170℃に温めたオーブンで20分ほど、薄く焼き色がつくまで焼き、ケーキクーラーなどにのせてさます。
    ●一度に焼けない場合は、2回に分ける。あとで焼く生地は、ボールに入れたままにしておく。
    (1枚分140kal)

 
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レシピ掲載日: 2010.10.5

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