副菜
キャベツのスパイシーサラダ
更新日 2025/8/6
撮影 宗田育子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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2人分
- キャベツの葉2枚
- カレー粉小さじ1/3
- 黒すりごま小さじ1
- 塩適宜
- 一味唐辛子少々
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
調理
- 1
キャベツは、しんの堅い部分を取り除き、一口大にちぎる。ボールに入れて塩適宜をふってもみ、10分ほどおいて水けを絞る。
- 2
水けを拭いたボールにキャベツを戻し入れて、カレー粉、すりごまと、一味唐辛子少々、塩、粗びき黒こしょう各適宜をふって混ぜ合わせる。
（1人分28kcal、塩分0.4g）
レシピ掲載日 2010.6.15
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
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レビュー
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