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キムチスープ

じっくりと炒めて甘みを引き出したねぎが、キムチの風味とあいまって、味わい深いスープに。

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • 白菜キムチ 100g
  • ねぎ 1/2本
  • 洋風スープの素(固形・チキン) 1個
  • ごま油 酒 しょうゆ

熱量 68kcal(1人分) 塩分 2.1g(1人分)

作り方

  • キムチはかるく汁けをきって、一口大に切る。ねぎは斜め薄切りにする。

  • 鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、香りが立ったらねぎを入れ、しんなりとするまで炒める。水1と1/2カップを注ぎ、洋風スープの素と、酒大さじ2を加えてさっと混ぜ、煮立ったらキムチを加えてひと煮する。しょうゆ少々で味をととのえ、器に盛る。

レシピ掲載日: 2007.2.17

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