汁物
キムチスープ
更新日 2025/6/22
撮影 対馬一次
レシピを作った人
鈴木 薫
料理家
"料理研究家。東京生まれ。４世代で暮らす大家族の中で育ち，家族で食卓を囲む大切さを育む。2000年に開いた鈴木薫料理教室 KIDS’CLASSが評判となり、書籍、雑誌、テレビ、企業の広告、商品開発、講習会などで活躍。東京マザーズクリニックにて入院食監修、レシピ制作を担当。生活を楽しむ調理道具、食器、お取り寄せ品などの取材も多数。身近な食材を使った簡単でしゃれたおもてなし料理や、野菜をふんだんに使った家庭料理に定評がある。
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材料
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2人分
- 白菜キムチ100g
- ねぎ1/2本
- 洋風スープの素（固形・チキン）1個
- ごま油大さじ1/2
- 酒大さじ2
- しょうゆ少々
作り方
調理
- 1
キムチはかるく汁けをきって、一口大に切る。ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、香りが立ったらねぎを入れ、しんなりとするまで炒める。水1と1/2カップを注ぎ、洋風スープの素と、酒大さじ2を加えてさっと混ぜ、煮立ったらキムチを加えてひと煮する。しょうゆ少々で味をととのえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2007年2/17号
レビュー
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質問
401kcal
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