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玉ねぎとソーセージの酢豚風

冷蔵庫に残りがちな食材を上手に使って、ご飯のすすむおかずに。
ソーセージを大きく切って食べごたえを出し、ケチャップベースのしっかり味に仕上げます。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (2人分)

  • 玉ねぎ 1個
  • ウインナソーセージ 4本
  • ピーマン 1個
  • 合わせ調味料
  •  酢、トマトケチャップ 各大さじ2
  •  砂糖 大さじ1
  • ごま油

調理時間  熱量 233kcal(1人分) 塩分 1.2g(1人分)

作り方

  • 玉ねぎは縦8等分のくし形に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、一口大の乱切りにする。ソーセージは幅2cmの斜め切りにする。小さめの器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

  • フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、ソーセージ、ピーマンを入れて炒める。玉ねぎがしんなりとしたら合わせ調味料を加え、混ぜながら全体にからめる。調味料が煮つまってとろりとしたら、器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.12.17

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