玉ねぎとソーセージの酢豚風
冷蔵庫に残りがちな食材を上手に使って、ご飯のすすむおかずに。
ソーセージを大きく切って食べごたえを出し、ケチャップベースのしっかり味に仕上げます。
料理： 長谷川よし子
撮影： 尾田学
- 調理時間 分
- 熱量 233kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- 玉ねぎ 1個
- ウインナソーセージ 4本
- ピーマン 1個
- 合わせ調味料
- 酢、トマトケチャップ 各大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- ごま油
作り方
玉ねぎは縦8等分のくし形に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、一口大の乱切りにする。ソーセージは幅2cmの斜め切りにする。小さめの器に、合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、ソーセージ、ピーマンを入れて炒める。玉ねぎがしんなりとしたら合わせ調味料を加え、混ぜながら全体にからめる。調味料が煮つまってとろりとしたら、器に盛る。
レシピ掲載日：2006.12.17
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