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切り干し大根の煮もの

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更新日 2025/6/23

切り干し大根の煮もの
撮影 対馬一次

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約10円

  • カロリー

    65kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

    阿部 徳恵さんのレシピを見る

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    材料

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    2人分
    • 切り干し大根
      20g
    • 高野豆腐（早煮タイプ）
      8g
    • サラダ油
      小さじ2/3
    • しょうゆ
      小さじ2

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      切り干し大根は洗って水けを絞る。鍋にサラダ油小さじ2/3を中火で熱し、切り干し大根を炒める。油が回ったら水1カップを注ぎ、ふたをして煮立ったら弱火にし、7分ほど煮る。しょうゆ小さじ2を回し入れて高野豆腐を加え、さらに2分ほど煮る。

    初出　Cooking 2006年12/2売号

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