副菜
切り干し大根の煮もの
更新日 2025/6/23
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材料
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2人分
- 切り干し大根20g
- 高野豆腐(早煮タイプ)8g
- サラダ油小さじ2/3
- しょうゆ小さじ2
作り方
調理
- 1
切り干し大根は洗って水けを絞る。鍋にサラダ油小さじ2/3を中火で熱し、切り干し大根を炒める。油が回ったら水1カップを注ぎ、ふたをして煮立ったら弱火にし、7分ほど煮る。しょうゆ小さじ2を回し入れて高野豆腐を加え、さらに2分ほど煮る。
初出 Cooking 2006年12/2号
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