白菜と豚肉の桜えび炒め
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 378kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- 白菜 大3枚
- 豚バラ薄切り肉 150g
- 桜えび 5g
- サラダ油 酒 塩 こしょう
- しょうゆ
作り方
白菜は葉としんに分け、ともに3cm四方のざく切りにする。豚肉は幅1.5cmに切る。桜えびはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、少し火を弱めて桜えびをじっくり炒める。香りが立ったら豚肉を加えて中火で炒め、肉の色が変わったら酒大さじ1を加える。
白菜のしんを加えて炒め、しんに油が回ったら、葉も加えて炒め合わせる。全体がしんなりしてきたら、塩小さじ1/3、こしょう少々、しょうゆ小さじ1をふってひと混ぜする。
レシピ掲載日：2006.12.2
