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スイーツ

ベリーのクラフティ

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更新日 2025/6/9

撮影 宗田育子

焼きたてでもさめてもおいしいフランスの郷土菓子、クラフティ。甘酸っぱい3種のベリーをたっぷりと使って華やかに。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約870円

  • カロリー

    369kcal

  • 塩分

    0.3g

※費用や栄養素は全量で算出しています。

レシピを作った人

関岡 弘美

料理家

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料理研究家。出版社で料理雑誌編集に携わった後、渡仏。料理、製菓、ワインを学び、レストラン、菓子店で研修を重ねる。雑誌、広告、テレビ等でレシピの提案をするほか、都内でフレンチベースのおもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。

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材料

26×18×高さ4cmの耐熱の器1個分
  • ブルーベリー
    50g
  • ラズベリー
    50g
  • いちご
    50g
  • 4
  • グラニュー糖
    大さじ2
  • はちみつ
    大さじ1と1/3
  • 生クリーム
    1カップ
  • 牛乳
    1/2カップ
  • 粉砂糖
    少々
  • あればバニラオイル
    少々
  • バター

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    いちごはへたを取り、縦4等分に切る。オーブンを180℃に温める。ボールに卵を割りほぐし、グラニュー糖とはちみつを加えて、泡立て器でよく混ぜる。生クリーム、牛乳、あればバニラオイルを加え、さらに全体をよく混ぜる。

  2. 2

    耐熱の器にバターを薄く塗り、【1】の生地を流し入れる。ベリーをまんべんなく散らし、180℃のオーブンで20~25分焼く。食べるときに、粉砂糖を茶こしを通してふる。

レシピ掲載日 2009.12.8

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        関岡 弘美

        料理家

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        料理研究家。出版社で料理雑誌編集に携わった後、渡仏。料理、製菓、ワインを学び、レストラン、菓子店で研修を重ねる。雑誌、広告、テレビ等でレシピの提案をするほか、都内でフレンチベースのおもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。

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