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ベリーのクラフティ

焼きたてでもさめてもおいしいフランスの郷土菓子、クラフティ。甘酸っぱい3種のベリーをたっぷりと使って華やかに。

料理:

撮影: 宗田育子

ベリーのクラフティ
  • 熱量 369kcal
  • 塩分 0.3g

材料 (26×18×高さ4cmの耐熱の器1個分)

  • ブルーベリー、ラズベリー、いちご 各50g
  • 卵 4個
  • グラニュー糖 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1と1/3
  • 生クリーム 1カップ
  • 牛乳 1/2カップ
  • 粉砂糖 少々
  • あればバニラオイル 少々
  • バター

作り方

いちごはへたを取り、縦4等分に切る。オーブンを180℃に温める。ボールに卵を割りほぐし、グラニュー糖とはちみつを加えて、泡立て器でよく混ぜる。生クリーム、牛乳、あればバニラオイルを加え、さらに全体をよく混ぜる。
耐熱の器にバターを薄く塗り、【1】の生地を流し入れる。ベリーをまんべんなく散らし、180℃のオーブンで20~25分焼く。食べるときに、粉砂糖を茶こしを通してふる。

レシピ掲載日:2009.12.8

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