肉そぼろ
ごまの香ばしさをプラスした肉そぼろは、ご飯が止まらなくなる味！ ストックしておけば、さまざまなレシピに利用できます。
料理： 李映林
撮影： 中村あかね
- 熱量 1176kcal（全量）
- 塩分 11.1g（全量）
材料 （作りやすい分量）
- 牛ひき肉 400g
- Aしょうゆ 大さじ4
- 白いりごま 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- しょうが汁 少々
- 塩、こしょう 各少々
作り方
鍋にひき肉とAを入れて混ぜ、全体に調味料がなじんだら中火にかける。菜箸4～5本を使って混ぜ合わせ、汁けがなくなるまでいり煮にする。清潔な密閉容器に入れれば、冷蔵で4～5日、冷凍で1カ月ほど保存可能。
（全量で1176kcal、塩分11.1g）
（全量で1176kcal、塩分11.1g）
レシピ掲載日：2010.1.19
