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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

肉そぼろ

ごまの香ばしさをプラスした肉そぼろは、ご飯が止まらなくなる味！　ストックしておけば、さまざまなレシピに利用できます。

料理：

撮影： 中村あかね

材料 （作りやすい分量）

  • 牛ひき肉　400g
  • Aしょうゆ　大さじ4
  • 　白いりごま　大さじ2
  • 　みりん　大さじ2
  • 　酒　大さじ2
  • 　しょうが汁　少々
  • 　塩、こしょう　各少々

熱量 1176kcal（全量） 塩分 11.1g（全量）

作り方

  • 鍋にひき肉とAを入れて混ぜ、全体に調味料がなじんだら中火にかける。菜箸4～5本を使って混ぜ合わせ、汁けがなくなるまでいり煮にする。清潔な密閉容器に入れれば、冷蔵で4～5日、冷凍で1カ月ほど保存可能。
    （全量で1176kcal、塩分11.1g）

この「肉そぼろ」を活用して

レシピ掲載日： 2010.1.19

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