主菜
肉そぼろ
更新日 2025/6/19
撮影 中村あかね
レシピを作った人
李映林
料理家
韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い（詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで）。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。
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材料
作りやすい分量
- 牛ひき肉400g
Aしょうゆ 大さじ4
- 白いりごま大さじ2
- みりん大さじ2
- 酒大さじ2
- しょうが汁少々
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
鍋にひき肉とAを入れて混ぜ、全体に調味料がなじんだら中火にかける。菜箸4～5本を使って混ぜ合わせ、汁けがなくなるまでいり煮にする。清潔な密閉容器に入れれば、冷蔵で4～5日、冷凍で1カ月ほど保存可能。
（全量で1176kcal、塩分11.1g）
レシピ掲載日 2010.1.19
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1176kcal
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