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材料 (30×30cmの天板1枚分)
熱量 355kcal(1/12量)
作り方
オーブンを180℃に温めはじめる。りんごは一個を縦8等分に切って皮をむき、軸としんを取って、横に幅2cmに切る。
ボールに卵を割り入れて砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。さらにサラダ油を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、万能こし器を通してふるい入れる。ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ、【1】のりんごを加えて、さらにさっくりと混ぜ合わせる。
天板に、ひとまわり大きめに切ったオーブン用シートを敷いて【2】の生地を流し入れ、ゴムべらで表面をならす。180℃のオーブンで、焼き色がつくまで40~50分焼き、真ん中に竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり。取り出してそのままおき、粗熱が取れたら、シートごと天板からはずして好みの大きさに切り分ける。
レシピ掲載日: 2006.11.2
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