副菜
ピーマンのペペロンチーノ風
更新日 2025/6/20
レシピを作った人
梅村由美子
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- ピーマン3個
- にんにくのみじん切り1かけ分
- 赤唐辛子1/2本
- オリーブ油大さじ1
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、一口大に切る。フライパンにオリーブ油とにんにくを中火で熱し、香りが立ったら赤唐辛子とピーマンを加えて炒める。色が鮮やかになったら、塩、粗びき黒こしょう各少々で調味する。
初出 Cooking 2006年9/2売号
パスタの豆知識：アルデンテとは
「アルデンテ」は「歯ごたえのある」という意味で、パスタの中心にわずかに芯が残る状態を指します。理想のゆで時間は、袋の表示よりも1分ほど早めを目安にして。ソースとからめる場合は、もう少し早めに確認し、しんが残っているくらいでゆで上がりとしましょう。その後の仕上げはとにかく素早くがポイントです。
レビュー
Review
質問
料理のきほん
427kcal
15分ピーマンを使ったレシピ
ペペロンチーノのレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
