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青梗菜とひき肉のオイスターソース炒め

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (2人分)

  • 青梗菜 2株
  • 豚ひき肉 50g
  • ねぎの粗いみじん切り 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • サラダ油 塩 しょうゆ

熱量 106kcal(1人分) 塩分 2.0g(1人分)

作り方

  • 青梗菜は葉と茎に切り分け、茎は縦に4つ割りにする。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら、青梗菜の茎を入れて炒める。全体に油が回ったら葉を加えて塩少々をふり、さっと炒める。葉が少ししんなりとしたら、ねぎ、しょうゆ大さじ1/2、オイスターソースの順に加えて炒め合わせる。

レシピ掲載日: 2004.6.2

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