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レタスともやしの塩焼きそば

レタスともやしのシャキシャキした食感が楽しい。
さっぱり塩味で、ビールにもぴったりの一品。

料理:

撮影: 対馬一次

材料 (2人分)

  • 中華蒸し麺 2玉
  • レタス 1/3個
  • もやし 1/2袋(約100g)
  • 焼き豚 80g
  • A
  •  湯 1/2カップ
  •  鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/4
  •  塩 小さじ1
  •  砂糖 小さじ1/2
  •  粗びき黒こしょう 少々
  • サラダ油 ごま油

熱量 484kcal(1人分) 塩分 4.2g(1人分)

作り方

  • レタスは一口大にちぎる。もやしはできればひげ根を取る。焼き豚は幅5mmに切る。Aを混ぜ合わせる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、中華麺をほぐさずに入れる。1~2分焼き、上下を返して同様に焼き、取り出す。

  • 同じフライパンにサラダ油大さじ1、ごま油小さじ1をたし、再び中火で熱する。もやしをさっと炒め、焼き豚を加えて1~2分炒める。Aを回し入れ、麺を戻し入れてほぐす。レタスを加えて強火にし、全体を大きく混ぜる。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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