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4つの野菜で作るカラフルなピクルス。電子レンジ調理なので、思い立ったときに作れて便利です。しょうがの風味で、よりさわやかな仕上がりに。
料理: 李映林
撮影: 中村あかね
材料 (2人分)
熱量 33kcal(1人分)
塩分 0.4g(1人分)
作り方
プチトマトはへたを落とす。パプリカは縦に幅1cmに切る。セロリは筋を除き、幅1cmの斜め切りにする。きゅうりは塩少々をふってまな板の上でころがし、さっと洗って水けを拭き、厚さ7~8mmの輪切りにする。
耐熱のボールに野菜とAを合わせ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。取り出してさっと混ぜ、粗熱を取る。
(1人分33kcal、塩分0.4g)
レシピ掲載日: 2009.7.21
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