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主菜

ポテトとスペアリブのハーブ焼き

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更新日 2025/6/4

ポテトとスペアリブのハーブ焼き
撮影 川浦堅至

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 25分

  • 費用目安

    約1390円

  • カロリー

    521kcal

  • 塩分

    1.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

田口 成子

料理家

      料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。

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      材料

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      2人分
      • 新じゃがいも
        6
      • 豚スペアリブ 小
        4
      • にんにくのすりおろし
        小さじ1/2
      • 好みのドライハーブ
        小さじ1
      • 小さじ1/3
      • こしょう
        少々
      • サラダ油
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 25
      1. 1

        スペアリブににんにく、塩小さじ1/3、こしょう少々をすり込み、約10分おく。新じゃがはよく洗って皮つきのまま縦4つ~6つに切る。耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。

      2. 2

        フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、新じゃがを並べて表面をこんがりと焼く。塩、こしょう各少々をふって、取り出す。続けてスペアリブを並べ入れ、弱めの中火で表面全体に焼き色がつくように、ときどき返しながら4~5分焼く。じゃがいもを戻し入れ、ドライハーブをからめる。

      初出 Cooking 2006年3/17号

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            ホームレシピスペアリブポテトとスペアリブのハーブ焼き

            レシピを作った人

            田口 成子

            料理家

                料理研究家。料理学校の講師を経て独立。野菜料理・魚料理を得意とし、1年間イタリアに料理留学してマンマの味を習った経験から、和食をベースにした洋風のおかずにも定評がある。雑誌、テレビ、講演会などで活躍中。近年は小・中学校、養護学校で食育活動も行っている。

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                  主食

                  なすたっぷりカレー

                  • 631kcal
                  副菜

                  みょうがの甘酢漬け

                  • 11kcal
                  副菜

                  じゃがいもの和風ピクルス

                  • 61kcal

                  オレンジページ 7/17号

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