ポテトとスペアリブのハーブ焼き
料理： 田口成子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 521kcal（1人分）
- 塩分 1.7g（1人分）
材料 （2人分）
- 新じゃがいも 6個（約300g）
- 豚スペアリブ 小4本（約250g）
- にんにくのすりおろし 小さじ1/2
- 好みのドライハーブ 小さじ1
- 塩 こしょう サラダ油
作り方
スペアリブににんにく、塩小さじ1/3、こしょう少々をすり込み、約10分おく。新じゃがはよく洗って皮つきのまま縦4つ～6つに切る。耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、新じゃがを並べて表面をこんがりと焼く。塩、こしょう各少々をふって、取り出す。続けてスペアリブを並べ入れ、弱めの中火で表面全体に焼き色がつくように、ときどき返しながら4～5分焼く。じゃがいもを戻し入れ、ドライハーブをからめる。
レシピ掲載日：2006.3.17
