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ポテトとスペアリブのハーブ焼き

料理:

撮影: 川浦堅至

ポテトとスペアリブのハーブ焼き

材料 (2人分)

  • 新じゃがいも 6個(約300g)
  • 豚スペアリブ 小4本(約250g)
  • にんにくのすりおろし 小さじ1/2
  • 好みのドライハーブ 小さじ1
  • 塩 こしょう サラダ油

調理時間  熱量 521kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • スペアリブににんにく、塩小さじ1/3、こしょう少々をすり込み、約10分おく。新じゃがはよく洗って皮つきのまま縦4つ~6つに切る。耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、新じゃがを並べて表面をこんがりと焼く。塩、こしょう各少々をふって、取り出す。続けてスペアリブを並べ入れ、弱めの中火で表面全体に焼き色がつくように、ときどき返しながら4~5分焼く。じゃがいもを戻し入れ、ドライハーブをからめる。

レシピ掲載日: 2006.3.17

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