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スイーツ

ふわふわ黒糖蒸しパン

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更新日 2025/6/23

撮影 中村あかね

黒糖ならではの、こくのある甘みを生かした蒸しパン。 コンデンスミルクとはちみつを加えれば、しっとりとした口当たりに。

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更新日 2025/6/23

  • 普通

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    139kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1/8量で算出しています。

レシピを作った人

齋藤真紀

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      口径21〈底の直径13〉×高さ4cmの耐熱の器1個分※
      • 薄力粉
        100g
      • 1
      • 牛乳
        大さじ2
      • サラダ油
        大さじ1
      • はちみつ
        30g
      • コンデンスミルク
        30g
      • 黒砂糖(粉末)
        40g
      • ベーキングパウダー
        小さじ1と1/2
      • くるみ(製菓用の無塩のもの)
        30g

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        フライパンに注ぎ入れるための熱湯を沸かしはじめる。オーブン用シートを、耐熱の器の口径よりもひとまわり大きめに丸く切る。周囲にはさみで放射状に長さ5cmくらいの切り目を20本ほど入れ、器に敷き込む。くるみは粗く刻む。

      2. 2

        ボールに卵を割り入れ、牛乳、サラダ油、はちみつ、コンデンスミルク、黒砂糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。

      3. 3

        薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、万能こし器を通して2のボールにふるい入れる。粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜ合わせ、くるみの3/4量を加えてさらに混ぜる。1の耐熱の器に流し入れ、表面全体に残りのくるみを散らす。

      4. 4

        直径26cmくらいのフライパンに、直径20cmくらいの耐熱の平たい皿を入れ、その上に生地を流し入れた器を置く。器の高さの半分くらいまで、フライパンの縁から熱湯を静かに注ぎ入れる。弱火にかけ、ふたをして25分ほど蒸し焼きにする。中心に竹串を刺してみて、生っぽい生地がついてこなければ蒸し上がり。器を取り出して粗熱を取り、オーブン用シートをはがして食べやすく切る。

      初出 オレンジページ 2006年5/2号

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                  主食

                  新しょうがと油揚げの炊き込みご飯

                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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