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ベーコンとねぎのコンソメスープ

たっぷりのねぎをしっかり炒めてから煮て、香り豊かな汁ものに。

料理:

撮影: 尾田学

ベーコンとねぎのコンソメスープ

材料 (2人分)

  • ベーコン 2枚
  • ねぎ 1本
  • 洋風スープの素(固形) 1/2個
  • オリーブオイル 小さじ1/2
  • 塩 こしょう

熱量 86kcal(1人分) 塩分 1.6g(1人分)

作り方

  • ベーコンは幅5mmに切る。ねぎは小口切りにする。

  • 鍋にオリーブオイル、ベーコンを入れて中火にかけて炒め、ベーコンに焼き色がついてきたらねぎを加えて炒める。ねぎがしんなりとしたら水2カップ、スープの素と、塩小さじ1/4を加えて12~13分煮る。味をみて塩、こしょう各少々をふり、器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.3.2

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