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ベーコンと小松菜の混ぜご飯

ベーコンと小松菜をさっと炒めたら、白いご飯に混ぜ込むだけ!

料理:

撮影: 木村拓

ベーコンと小松菜の混ぜご飯

材料 (2人分)

  • かたまりベーコン 100g
  • 小松菜 1/2わ(約150g)
  • 温かいご飯 どんぶり2杯分(約400g)
  • 酒 しょうゆ 塩 粗びき黒こしょう

熱量 552kcal(1人分) 塩分 4.3g(1人分)

作り方

  • ベーコンは縦に厚さ1cmに切ってから、横に幅1cmに切る。小松菜は根元を切り、長さ2cmに切る。フライパンにベーコンを入れて中火にかけ、脂が出てきたら弱火にして、カリッとするまで4~5分炒める。小松菜を加えて中火にし、しんなりするまで炒めて、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1をふり、ひと混ぜして火を止める。

  • 大きめのボールにご飯を入れ、1を汁ごと加えてさっくりと混ぜる。味をみて塩少々を加えて混ぜ、器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日: 2006.4.2

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