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ブロッコリーとささ身の和風マヨあえ

しょうがとしょうゆの風味をきかせた和風マヨネーズで、後味さっぱり。

料理:

撮影: 尾田学

ブロッコリーとささ身の和風マヨあえ
  • 熱量 119kcal(1人分)
  • 塩分 1.7g(1人分)

材料 (2人分)

  • ブロッコリー 1/2株
  • 鶏ささ身(大) 1本
  • しょうがのすりおろし 小さじ2
  • マヨネーズ しょうゆ 塩

作り方

ブロッコリーは小房に分ける。ささ身は、あれば白い筋を取り、薄いそぎ切りにする。ボールにしょうがのすりおろしと、マヨネーズ大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1強を混ぜ合わせる。
塩少々を加えた熱湯で、ブロッコリーとささ身を3分ほどゆでる。ともにざるに上げて水けをきり、1のボールに入れてさっとあえ、器に盛る。

レシピ掲載日:2006.1.2

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