副菜
ブロッコリーとささ身の和風マヨあえ
更新日 2025/6/5
撮影 尾田学
レシピを作った人
大久保恵子
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- ブロッコリー1/2株
- 鶏ささ身（大）1本
- しょうがのすりおろし小さじ2
- マヨネーズ大さじ1と1/2
- しょうゆ大さじ大さじ1強
- 塩少々
作り方
調理
- 1
ブロッコリーは小房に分ける。ささ身は、あれば白い筋を取り、薄いそぎ切りにする。ボールにしょうがのすりおろしと、マヨネーズ大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1強を混ぜ合わせる。
- 2
塩少々を加えた熱湯で、ブロッコリーとささ身を3分ほどゆでる。ともにざるに上げて水けをきり、1のボールに入れてさっとあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2006年1/2売号
ブロッコリーの豆知識
ブロッコリーは11〜3月が旬で、βカロテンやビタミンC、食物繊維など多くの栄養素を含みます。野菜の中ではたんぱく質も多めです。新鮮なものを選ぶ際は、つぼみが密集して濃い緑色をしているか、茎の切り口が変色していないかをチェックしましょう。栄養豊富な茎も、厚めに皮をむけばおいしく食べられます。
【ブロッコリーについて詳しくはこちら】
【ブロッコリーについて詳しくはこちら】
レビュー
Review
質問
15分
216kcal
ブロッコリーを使ったレシピ
あえもののレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
