汁物
コーンポタージュ
更新日 2025/6/5
撮影 中里一暁
レシピを作った人
広沢 京子
料理家
フードコーディネーター。雑誌、書籍などで活躍中。2009年、東京から福岡に拠点を移し、夫と息子との3人暮らし。家庭菜園にいそしみ、日々、野菜の可能性を探求している。
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材料
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2人分
- クリームコーン（缶詰）1と1/2カップ
- ソーセージ2本
- 牛乳2カップ
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- サラダ油小さじ2
- 塩少々
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
調理
- 1
ソーセージは薄い小口切りにする。鍋にサラダ油小さじ2を中火で熱し、ソーセージを炒める。油がなじんだらクリームコーンを加え、木べらで混ぜながら牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。
- 2
鶏ガラスープの素小さじ1を加えてひと煮し、塩少々で味をととのえる。器に盛って、粗びき黒こしょう適宜をふる。
初出 オレンジページ 2005年2/2号
レビュー
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352kcal
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