close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

スープカレー

鶏肉のうまみがにじみ出たスープにスパイスの風味をキリッときかせます。
野菜から出る甘みもおいしさの秘密。

料理：

撮影： 中里一暁

スープカレー

材料 （2人分）

  • 具
  • 　鶏骨つきもも肉　2本
  • 　玉ねぎ　1/2個
  • 　にんじん（小）　1本
  • 　キャベツの葉　2枚
  • 　ブロッコリー　1/4株
  • 　堅ゆで卵　1個
  • 温かいご飯　どんぶり2杯分
  • 好みでレモンのくし形切り　2切れ
  • 洋風スープの素（固形）　1/2個
  • カレー粉　大さじ1/2
  • ガラムマサラ　小さじ1/2強
  • 酒　塩　一味唐辛子

熱量 727kcal（1人分） 塩分 2.6g（1人分）

下準備

    　

  • ●玉ねぎは縦に4つのくし形に切る。
    ●にんじんは皮をむき、長さを半分に切ってから縦半分に切る。
    ●キャベツはざく切りにする。
    ●ブロッコリーは茎を切って小房に分ける。
    ●堅ゆで卵は縦半分に切る。



作り方

  • 鍋に水6カップ、スープの素、酒大さじ1と、具の鶏肉、玉ねぎ、にんじんを入れる。強火にかけて煮立て、アクをていねいに取り除く。

    鍋に水6カップ、スープの素、酒大さじ1と、具の鶏肉、玉ねぎ、にんじんを入れる。強火にかけて煮立て、アクをていねいに取り除く。

  • 弱火にしてカレー粉と、塩小さじ1/2強を加え、約35分煮る。

    弱火にしてカレー粉と、塩小さじ1/2強を加え、約35分煮る。

  • キャベツとブロッコリーを加え、5分ほど煮る。仕上げにガラムマサラと、一味唐辛子少々をふり、器に等分に盛って堅ゆで卵をのせる。別の器にご飯を盛って好みでレモンを添え、カレーと合わせていただく。

    キャベツとブロッコリーを加え、5分ほど煮る。仕上げにガラムマサラと、一味唐辛子少々をふり、器に等分に盛って堅ゆで卵をのせる。別の器にご飯を盛って好みでレモンを添え、カレーと合わせていただく。

レシピ掲載日： 2005.1.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏もも肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2022年12月05日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2022年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
11/22～12/14

【メンバーズ限定プレゼント】オレゴン産の大粒・生ブルーベリーのシロップ漬け

もっと見る

野菜のススメ

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る