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主食

コロッケのせスパゲティ

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更新日 2025/6/5

コロッケのせスパゲティ
撮影 岡本真直

カリッと焼きなおしたコロッケを、ケチャップ味のスパゲティにのせて。 半熟目玉焼きの黄身を、とろりとからめてめしあがれ。

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    674kcal

  • 塩分

    2.7g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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      材料

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      2人分
      • ポテトコロッケ
        2
      • 2
      • スパゲティ
        160g
      • パセリのみじん切り
        大さじ1/2
      • 適宜
      • トマトケチャップ
        2〜3
      • こしょう

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適宜(湯1リットルに対し、小さじ2が目安)を加えて、スパゲティを袋の表示時間どおりにゆではじめる。

      2. 2

        目玉焼きコロッケを1人分ずつ作る。卵を1個ずつ別の容器に割り入れる。コロッケ1個を一口大に割り、フライパンに丸く並べる。弱めの中火にかけて3~4分焼き、裏返して卵1個を中央にのせる。パセリのみじん切りの1/2量を散らしてふたをし、弱火で4~5分焼く。

      3. 3

        スパゲティがゆで上がったら、ざるに上げて水けをきる。ボールに移してトマトケチャップ大さじ2~3を入れて混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器にスパゲティを盛り、目玉焼きコロッケをのせて、黄身をくずしながらいただく。

      初出 オレンジページ 2005年5/2号

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            レシピを作った人

            大庭 英子

            料理家

                料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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                  オレンジページ 7/17号

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