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トマトの香りサラダ

青じその香りがさわやかなサラダ。玉ねぎは、主菜で使う分といっしょにみじん切りにすると効率的です。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (2人分)

  • トマト(小) 2個
  • 玉ねぎのみじん切り 1/6個分(約大さじ2)
  • 青じその葉 3枚
  • しょうゆ 酢 サラダ油 粗びき黒こしょう

熱量 66kcal(1人分) 塩分 0.9g(1人分)

作り方

  • ボールにしょうゆ、酢、サラダ油各小さじ2、粗びき黒こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。玉ねぎを加えて混ぜ、ドレッシングを作る。青じそは軸を切って粗く刻む。

  • トマトは縦半分に切ってへたを取り、縦に厚さ6~7mmのくし形に切って器に盛る。ドレッシングをかけ、青じそを散らしていただく。

レシピ掲載日: 2005.8.2

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