トマトの香りサラダ
青じその香りがさわやかなサラダ。玉ねぎは、主菜で使う分といっしょにみじん切りにすると効率的です。
料理： 渡邊純子
撮影： 尾田学
- 熱量 66kcal（1人分）
- 塩分 0.9g（1人分）
材料 （2人分）
- トマト（小） 2個
- 玉ねぎのみじん切り 1/6個分（約大さじ2）
- 青じその葉 3枚
- しょうゆ 酢 サラダ油 粗びき黒こしょう
作り方
ボールにしょうゆ、酢、サラダ油各小さじ2、粗びき黒こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。玉ねぎを加えて混ぜ、ドレッシングを作る。青じそは軸を切って粗く刻む。
トマトは縦半分に切ってへたを取り、縦に厚さ6～7mmのくし形に切って器に盛る。ドレッシングをかけ、青じそを散らしていただく。
レシピ掲載日：2005.8.2
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