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トマトの香りサラダ

青じその香りがさわやかなサラダ。玉ねぎは、主菜で使う分といっしょにみじん切りにすると効率的です。

料理：

撮影： 尾田学

トマトの香りサラダ

材料 （2人分）

  • トマト（小）　2個
  • 玉ねぎのみじん切り　1/6個分（約大さじ2）
  • 青じその葉　3枚
  • しょうゆ　酢　サラダ油　粗びき黒こしょう

熱量 66kcal（1人分） 塩分 0.9g（1人分）

作り方

  • ボールにしょうゆ、酢、サラダ油各小さじ2、粗びき黒こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。玉ねぎを加えて混ぜ、ドレッシングを作る。青じそは軸を切って粗く刻む。

  • トマトは縦半分に切ってへたを取り、縦に厚さ6～7mmのくし形に切って器に盛る。ドレッシングをかけ、青じそを散らしていただく。

レシピ掲載日： 2005.8.2

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