close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

豆腐と卵のスープ

料理:

撮影: 対馬一次

豆腐と卵のスープ

材料 (2人分)

  • 絹ごし豆腐 1/4丁(約80g)
  • 卵 1個
  • ねぎ 4cm
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
  • 豆板醤 少々
  • 片栗粉 塩 こしょう

熱量 70kcal(1人分) 塩分 1.7g(1人分)

作り方

  • 豆腐は1cm角に切る。ねぎは縦に1本切り目を入れて開き、縦に細切りにする。ボールに卵を割りほぐす。片栗粉小さじ1を水大さじ1で溶いて、水溶き片栗粉を作る。

  • 鍋に水2カップと、スープの素を入れて中火にかけ、煮立ったら塩、こしょう各少々、豆板醤を加えて混ぜる。水溶き片栗粉もう一度混ぜてから加え、手早くとろみをつける。

  • ねぎ、豆腐を加え、再び煮立ったら、溶き卵を菜箸を伝わせながら回し入れ、ふんわりと固まったら火を止める。

レシピ掲載日: 2005.4.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豆腐を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年06月18日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
6/15(火)~6/28(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • カルチャー
  • 美容
  • 暮らし

食材からレシピを探す