切り干し大根の酢のもの
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 67kcal（1人分）
- 塩分 0.5g（1人分）
材料 （2人分）
- 切り干し大根 20g
- きゅうり 1/2本
- みりん 酢 砂糖 しょうゆ 塩
作り方
切り干し大根は洗って、耐熱のボールにひたひたの水とともに入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分加熱する。取り出してひと混ぜし、再びラップをかけて3分加熱する。流水でしっかり洗い、水けを絞って長さ5cmに切る。きゅうりは細切りにする。
耐熱のボールにみりん大さじ1を入れ、ラップをせずに電子レンジで20秒加熱する。酢大さじ3、砂糖小さじ1、しょうゆ、塩各少々を加えて混ぜ、切り干し大根を入れてあえる。きゅうりとともに器に盛る。
レシピ掲載日：2005.12.2
