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副菜

切り干し大根の酢のもの

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更新日 2025/6/5

切り干し大根の酢のもの
撮影 川浦堅至

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約30円

  • カロリー

    67kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

武蔵 裕子

料理家

      両親と双子の息子の3世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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      2人分
      • 切り干し大根
        20g
      • きゅうり
        1/2
      • みりん
        大さじ1
      • 大さじ3
      • 砂糖
        小さじ1
      • しょうゆ
        少々
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        切り干し大根は洗って、耐熱のボールにひたひたの水とともに入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分加熱する。取り出してひと混ぜし、再びラップをかけて3分加熱する。流水でしっかり洗い、水けを絞って長さ5cmに切る。きゅうりは細切りにする。

      2. 2

        耐熱のボールにみりん大さじ1を入れ、ラップをせずに電子レンジで20秒加熱する。酢大さじ3、砂糖小さじ1、しょうゆ、塩各少々を加えて混ぜ、切り干し大根を入れてあえる。きゅうりとともに器に盛る。

      初出 Cooking 2005年12/2号

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                  今日の献立

                  主食

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                    副菜

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                    • 36kcal
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                    • 70kcal

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