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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

春菊と厚揚げの和風サラダ

生の春菊のほろ苦さが、練りごまベースのドレッシングによく合います！

料理：

撮影： 川浦堅至

春菊と厚揚げの和風サラダ

材料 （2人分）

  • 春菊　1/2わ（100g）
  • 厚揚げ　1枚
  • プロセスチーズ　60g
  • A
  • 　白練りごま　大さじ2
  • 　酢　大さじ1と1/2
  • 　しょうゆ　大さじ1/2
  • 　塩　少々
  • 　水　大さじ1

調理時間  熱量 364kcal（1人分） 塩分 1.8g（1人分）

作り方

  • 春菊は柔らかい葉先を摘み、冷水にさらしてパリッとさせ、ざるに上げて水けをきる。プロセスチーズは1～1.5cm角に切る。

  • 魚焼きグリル（または焼き網）に厚揚げをのせ、中火で両面にこんがりと焼き色がつくまで3～4分焼く。縦半分に切って、幅1cmに切る。Aを混ぜ合わせる。器に春菊、厚揚げ、チーズを盛り、Aをかける。

レシピ掲載日： 2005.12.2

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