副菜

春菊と厚揚げの和風サラダ

(件)

更新日 2025/6/5

撮影 川浦堅至

生の春菊のほろ苦さが、練りごまベースのドレッシングによく合います！

(件)

更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    364kcal

  • 塩分

    1.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 春菊
    1/2わ
  • 厚揚げ
    1枚
  • プロセスチーズ
    60g

  • A

    • 白練りごま
      大さじ2
    • 酢
      大さじ1と1/2
    • しょうゆ
      大さじ1/2
    • 塩
      少々
    • 水
      大さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    春菊は柔らかい葉先を摘み、冷水にさらしてパリッとさせ、ざるに上げて水けをきる。プロセスチーズは1～1.5cm角に切る。

  2. 2

    魚焼きグリル（または焼き網）に厚揚げをのせ、中火で両面にこんがりと焼き色がつくまで3～4分焼く。縦半分に切って、幅1cmに切る。Aを混ぜ合わせる。器に春菊、厚揚げ、チーズを盛り、Aをかける。

初出　Cooking 2005年12月号