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副菜

わかめとたこの和風サラダ

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更新日 2025/6/5

わかめとたこの和風サラダ
撮影 宗田育子

相性のいいわかめ&たこを合わせた、甘酸っぱいサラダ。 らっきょうの風味と歯ざわりが、おいしさの決め手!

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更新日 2025/6/5

  • かんたん

  • 費用目安

    約190円

  • カロリー

    101kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1/4量で算出しています。

レシピを作った人

広沢 京子

料理家

      フードコーディネーター。雑誌、書籍などで活躍中。2009年、東京から福岡に拠点を移し、夫と息子との3人暮らし。家庭菜園にいそしみ、日々、野菜の可能性を探求している。

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      材料

      作りやすい分量
      • カットわかめ
        1/3カップ
      • ゆでたこの足(小)
        1
      • らっきょうの甘酢漬け(びん詰)
        10
      • らっきょうの漬け汁
        大さじ4
      • オリーブオイル
        大さじ2
      • しょうゆ
        小さじ2
      • 粗びき黒こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      カットわかめは、たっぷりの水に5分ほどつけてもどします。ふっくらとして、かさが10倍くらいになればOK。水に長くつけすぎると、わかめのコシや歯ざわりがなくなるので、もどしすぎには注意して。もどったらざるに上げ、かるく絞って水けをきります。

      Tip 1
      Tip 1

      調理

      1. 1

        カットわかめは、下ごしらえを参照し、水でもどして水けを絞る。たこは厚さ7~8mmのそぎ切りにする。らっきょうは縦に薄切りにする。

      2. 2

        ボールに1を入れ、らっきょうの漬け汁、オリーブオイルと、しょうゆ小さじ2、粗びき黒こしょう少々を加えて、全体をよくあえる。

      初出 オレンジページ 2005年8/17号

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                  今日の献立

                  主食

                  なすたっぷりカレー

                  • 631kcal
                  副菜

                  みょうがの甘酢漬け

                  • 11kcal
                  副菜

                  じゃがいもの和風ピクルス

                  • 61kcal

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