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材料 (作りやすい分量)
熱量 101kcal(1/4量)
塩分 1.0g(1/4量)
下準備
カットわかめは、たっぷりの水に5分ほどつけてもどします。ふっくらとして、かさが10倍くらいになればOK。水に長くつけすぎると、わかめのコシや歯ざわりがなくなるので、もどしすぎには注意して。もどったらざるに上げ、かるく絞って水けをきります。
作り方
カットわかめは、下ごしらえを参照し、水でもどして水けを絞る。たこは厚さ7~8mmのそぎ切りにする。らっきょうは縦に薄切りにする。
ボールに1を入れ、らっきょうの漬け汁、オリーブオイルと、しょうゆ小さじ2、粗びき黒こしょう少々を加えて、全体をよくあえる。
レシピ掲載日: 2005.8.17
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