副菜
わかめとたこの和風サラダ
更新日 2025/6/5
撮影 宗田育子
相性のいいわかめ＆たこを合わせた、甘酸っぱいサラダ。 らっきょうの風味と歯ざわりが、おいしさの決め手！
更新日 2025/6/5
かんたん
- 費用目安
約190円
- カロリー
101kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は1/4量で算出しています。
材料
作りやすい分量
- カットわかめ1/3カップ
- ゆでたこの足（小）1本
- らっきょうの甘酢漬け（びん詰）10粒
- らっきょうの漬け汁※大さじ4
- オリーブオイル大さじ2
- しょうゆ小さじ2
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
下準備
カットわかめは、たっぷりの水に5分ほどつけてもどします。ふっくらとして、かさが10倍くらいになればOK。水に長くつけすぎると、わかめのコシや歯ざわりがなくなるので、もどしすぎには注意して。もどったらざるに上げ、かるく絞って水けをきります。
調理
- 1
カットわかめは、下ごしらえを参照し、水でもどして水けを絞る。たこは厚さ7～8mmのそぎ切りにする。らっきょうは縦に薄切りにする。
- 2
ボールに1を入れ、らっきょうの漬け汁、オリーブオイルと、しょうゆ小さじ2、粗びき黒こしょう少々を加えて、全体をよくあえる。
初出 オレンジページ 2005年8月号