材料を見る

主菜

きのことチキンのホワイトグラタン

0(0件)

更新日 2025/6/6

撮影 広瀬貴子

クリーミーなホワイトソースをからめたきのこがたっぷり。こんがり焼けたチーズが食欲をそそります。

0(0件)

更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約170円

  • カロリー

    333kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は1/5量で算出しています。

レシピを作った人

野口真紀

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      4~5人分
      • 鶏もも肉
        1/2
      • 生しいたけ
        4
      • エリンギ
        1
      • しめじ
        1/3パック
      • 玉ねぎ
        1/2
      • ショートパスタ(フジッリなど)
        100g
      • 牛乳
        2カップ
      • ピザ用チーズ
        適宜
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • バター
        大さじ4
      • 小麦粉
        大さじ3
      • パン粉
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        鶏肉は2cm四方に切り、塩、こしょう各少々をふる。しいたけは軸を取り、半分に切る。エリンギは長さを半分に切り、7mm角の棒状に切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。玉ねぎは1cm四方に切る。

      2. 2

        フライパンにバター大さじ1を中火で溶かす。玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、鶏肉を入れて炒める。肉の色が変わったらきのこを加え、1~2分炒めて一度取り出し、フライパンを洗う。

      3. 3

        鍋に湯を沸かし、塩少々とパスタを入れ、袋の表示時間より1分短くゆでる。オーブンを220℃に温めはじめる。

      4. 4

        ホワイトソースを作る。フライパンにバター大さじ3を弱火で溶かし、小麦粉大さじ3を入れてよく混ぜながら炒める。粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。ふつふつとして、とろみがついたら火を止める。

      5. 5

        2と水けをきったパスタをホワイトソースに加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。耐熱皿に入れて、チーズ、パン粉適宜を全体に散らし、220℃のオーブンでこんがりとするまで10分ほど焼く。

      初出 Cooking 2005年12/2号

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/17号

            NEW

            2025年07月02日発売
            (一部地域を除く)

            ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼

            ホームレシピ主菜きのことチキンのホワイトグラタン

            レシピを作った人

            野口真紀

                人気レシピランキング

                  今日の献立

                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

                  NEW

                  2025年07月02日発売
                  (一部地域を除く)

                  ★今食べたい夏野菜メニューがズラリ。真夏の節電、節水のコツも!★ 【特別付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●レパートリー広げてみせます! 今作るべき、夏野菜レシピ ●「お昼どうしよう!?」ともう迷わない 山本ゆりさんのすぐできレンチン丼