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豆腐の和風サラダ

豆腐のやさしい口あたりに、たくあんの塩けと歯ざわりが、アクセント。

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (2人分)

  • 木綿豆腐 1/2丁(150g)
  • きゅうり 1/2本
  • たくあん 20g
  • 白いりごま 大さじ1
  • しょうゆ 酢 サラダ油

熱量 115kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。たくあんは細切りにする。

  • ボールにしょうゆ小さじ2、酢大さじ1、サラダ油小さじ1を混ぜ、きゅうりとたくあんを加えてあえる。

  • 豆腐を食べやすい大きさにちぎって器に盛り、2のきゅうりとたくあんを汁ごとのせていりごまをふる。

レシピ掲載日: 2005.6.2

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