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副菜

ごぼうの甘辛炒め

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更新日 2025/6/6

撮影 尾田学

かば焼きのたれを上手に使えば、味つけいらず。 赤唐辛子の辛みをピリリときかせて。

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更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    110kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

豊口裕子

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      材料

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      2人分
      • ごぼう
        1/2
      • ちくわ(小)
        2
      • 赤唐辛子の小口切り
        1本分
      • うなぎのかば焼きのたれ(うなぎに添付してあるもの)
        1
      • ごま油
        大さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ごぼうは皮を包丁でこそげ取り、縦半分に切って長めの乱切りにする。切ったそばから水に入れて5分ほどさらし、水けをきる。ちくわは長さを半分に切り、縦に幅1cmに切る。

      2. 2

        フライパンに、ごま油大さじ1/2を中火で熱し、赤唐辛子を入れてさっと炒める。1を加えて炒め、全体に油がなじんだら、かば焼きのたれと、水1/4カップを入れ、汁けがほとんどなくなるまで炒め煮にする。

      初出 オレンジページ 2005年7/17号

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                  主食

                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

                  オレンジページ 7/17号

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