副菜

ごぼうの甘辛炒め

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 尾田学

かば焼きのたれを上手に使えば、味つけいらず。 赤唐辛子の辛みをピリリときかせて。

(件)

更新日 2025/6/6

  • 普通

  • 費用目安

    約220円

  • カロリー

    110kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • ごぼう
    1/2本
  • ちくわ（小）
    2本
  • 赤唐辛子の小口切り
    1本分
  • うなぎのかば焼きのたれ（うなぎに添付してあるもの）
    1袋
  • ごま油
    大さじ1/2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ごぼうは皮を包丁でこそげ取り、縦半分に切って長めの乱切りにする。切ったそばから水に入れて5分ほどさらし、水けをきる。ちくわは長さを半分に切り、縦に幅1cmに切る。

  2. 2

    フライパンに、ごま油大さじ1/2を中火で熱し、赤唐辛子を入れてさっと炒める。1を加えて炒め、全体に油がなじんだら、かば焼きのたれと、水1/4カップを入れ、汁けがほとんどなくなるまで炒め煮にする。

初出　オレンジページ 2005年7月号