close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かぼちゃと豚肉の甘辛煮

おなじみの「肉じゃが」風煮ものは、彩りのきれいな一品。
かぼちゃの甘みとよくなじむ、甘辛味に仕上げます。

料理：

撮影： 岡本真直

かぼちゃと豚肉の甘辛煮

材料 （4人分）

  • かぼちゃ　1/4個（約400g）
  • 豚こま切れ肉　250g
  • きぬさや　30g
  • 煮汁
  • 　だし汁　 2/3カップ
  • 　砂糖　大さじ2
  • 　しょうゆ　大さじ2弱

熱量 238kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • かぼちゃはわたと種を取り、ピーラーで皮をところどころむいて、3～4cm角に切る。きぬさやはへたと筋を取り、斜め半分に切る。

    かぼちゃはわたと種を取り、ピーラーで皮をところどころむいて、3～4cm角に切る。きぬさやはへたと筋を取り、斜め半分に切る。

  • フライパンに煮汁の材料と、かぼちゃ、豚肉を入れて中火にかける。アルミホイルを鍋の口径に合わせて切り、落としぶたを作る。煮立ったらアクを取り、落としぶたをしてさらにふたをし、10分ほど煮る。かぼちゃに竹串がすーっと通るようになったら、きぬさやを加えて3分ほど煮る。

レシピ掲載日： 2005.7.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

豚こま切れ肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2023年06月03日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ6/17号

最新号

2023年6月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
5/16～6/5

片岡物産「辻󠄀利」抹茶飲料2品と製氷トレーをプレゼント！

  • #食
もっと見る

Check!