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甘辛もやしオムレツ

卵ともやしですぐできるから、材料費も調理時間も節約。甘辛味でご飯がすすみます。

料理:

撮影: 中里一暁

甘辛もやしオムレツ

材料 (2人分)

  • 卵 3個
  • もやし 1袋
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • A
  •  にんにくのすりおろし 少々
  •  砂糖、しょうゆ 各大さじ1
  • サラダ油

作り方

ボールに卵を割りほぐし、水大さじ3、鶏ガラスープの素を入れて混ぜる。もやしは熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、卵液を入れて菜箸で大きく混ぜ、両面をこんがりと焼く。器に盛ってもやしをのせ、鍋にAを入れて煮立てた甘辛ソースをかける。

レシピ掲載日:2009.3.13

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