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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

簡単グリルナン

カレーにぜひ合わせたい手作りナン。焼きたての香ばしさは、おうちならではのぜいたく。

料理：

撮影： 宗田育子

簡単グリルナン

材料 （４枚分）

  • 強力粉　200g
  • ベーキングパウダー　小さじ1
  • 牛乳　1/2カップ
  • 砂糖　塩　バター（なければオリーブオイル）

熱量 235kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • ボールに強力粉、ベーキングパウダー、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を入れ、牛乳を少しずつ加えながら手で混ぜ合わせる。まとまってきたらまな板に取り出し、手のひらのつけ根でしっかりとこねる。生地の表面がなめらかになったらひとまとめにし、冷蔵庫で30分ほどやすませる。

  • 生地を4等分に切り、それぞれ丸める。めん棒を手前から向こう側に転がして、涙形になるように薄くのばし、フォークでところどころに穴をあける。

  • 【２】をグリルに入れ、こんがりと焼き色がつくまで中火で1～2分焼いたら、裏返して1～2分焼く。途中こげそうになったら、アルミホイルをかぶせる。残りも同様に焼き、熱いうちにバターを薄く塗る。 （１枚分235kcal、塩分0.8g） ※Point グリルで焼くと、短い時間で、こんがり香ばしく焼くことができます。生地がふくらみすぎないように、必ずフォークで穴をあけて。片面焼きグリルの場合は、網の下に水を張って焼きます。

    【２】をグリルに入れ、こんがりと焼き色がつくまで中火で1～2分焼いたら、裏返して1～2分焼く。途中こげそうになったら、アルミホイルをかぶせる。残りも同様に焼き、熱いうちにバターを薄く塗る。
    （１枚分235kcal、塩分0.8g）

    ※Point
    グリルで焼くと、短い時間で、こんがり香ばしく焼くことができます。生地がふくらみすぎないように、必ずフォークで穴をあけて。片面焼きグリルの場合は、網の下に水を張って焼きます。

レシピ掲載日： 2008.8.2

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