主食
簡単ミートソース
更新日 2025/6/20

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材料
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- スパゲティ180g
- 合いびき肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- セロリの茎4cm
- にんにく1かけ
- オリーブオイル(なければサラダ油)大さじ1
- 好みで粉チーズ適宜
- 塩大さじ1
- こしょう少々
- とんカツソース大さじ2
- トマトケチャップ大さじ2
作り方
調理
- 1
下記を参照してスパゲティをゆでる。
- 2
セロリと玉ねぎはそれぞれみじん切りにする。にんにくは6つ~8つに切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱してにんにく、ひき肉、玉ねぎ、セロリを入れ、ひき肉をほぐすようにして3~4分炒める。塩、こしょう各少々をふってさっと炒め、とんカツソース、トマトケチャップ各大さじ2を加えて全体にからめる。ゆで上がったスパゲティを1/2量ずつ器に盛ってミートソースを等分にかけ、好みで粉チーズをふる。
(1人分682kcal、塩分3.3g)●スパゲティのゆで方
鍋にたっぷりの湯(約2リットル)を沸かし、塩大さじ1強を加える。スパゲティを入れ、再び煮立つまで菜箸でかるく混ぜ、袋の表示より1分ほど短い時間を目安にゆでる。ゆでている間は、湯が絶えず煮立って、鍋の中でスパゲティが踊っている状態にするのがポイント。ゆで上がったらざるに上げ、ゆで汁をきる。
レシピ掲載日 2002.6.2
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