簡単ミートソース
炒めた具にトマトケチャップをからめるだけの簡単さ。とんカツソースを加えると、ぐんとこくが増します。
料理： 金本J.ノリツグ
撮影： 尾田学
- 熱量 682kcal（1人分）
- 塩分 3.3g（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 180g
- 合いびき肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- セロリの茎 4cm
- にんにく 1かけ
- オリーブオイル（なければサラダ油） 大さじ1
- 好みで粉チーズ 適宜
- 塩
- こしょう
- とんカツソース
- トマトケチャップ
作り方
下記を参照してスパゲティをゆでる。
セロリと玉ねぎはそれぞれみじん切りにする。にんにくは6つ～8つに切る。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱してにんにく、ひき肉、玉ねぎ、セロリを入れ、ひき肉をほぐすようにして3～4分炒める。塩、こしょう各少々をふってさっと炒め、とんカツソース、トマトケチャップ各大さじ2を加えて全体にからめる。ゆで上がったスパゲティを1/2量ずつ器に盛ってミートソースを等分にかけ、好みで粉チーズをふる。
（1人分682kcal、塩分3.3g）
●スパゲティのゆで方
鍋にたっぷりの湯（約2リットル）を沸かし、塩大さじ1強を加える。スパゲティを入れ、再び煮立つまで菜箸でかるく混ぜ、袋の表示より1分ほど短い時間を目安にゆでる。ゆでている間は、湯が絶えず煮立って、鍋の中でスパゲティが踊っている状態にするのがポイント。ゆで上がったらざるに上げ、ゆで汁をきる。
（1人分682kcal、塩分3.3g）
●スパゲティのゆで方
鍋にたっぷりの湯（約2リットル）を沸かし、塩大さじ1強を加える。スパゲティを入れ、再び煮立つまで菜箸でかるく混ぜ、袋の表示より1分ほど短い時間を目安にゆでる。ゆでている間は、湯が絶えず煮立って、鍋の中でスパゲティが踊っている状態にするのがポイント。ゆで上がったらざるに上げ、ゆで汁をきる。
レシピ掲載日：2002.6.2
