副菜
たけのことちくわのおかか煮
更新日 2025/6/16
撮影 尾田学
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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1人分
- たけのこの水煮1/6個
- ちくわ1/2本
煮汁
- 削り節1パック
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ2/3
- 水大さじ3
作り方
調理
- 1
たけのこは一口大に切る。ちくわは幅5mmの斜め切りにする。
- 2
小鍋にたけのこ、ちくわ、煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして ふたをし、4～5分煮る。
（93kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日 2002.3.17
レビュー
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382kcal
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