主菜
霜ふりまぐろのわさびマヨソース
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
レシピを作った人
豊口裕子
クックモード
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材料
4～6人分
- まぐろの刺し身（さくどりしたもの）300g
- 玉ねぎ1/2個
- 紫玉ねぎ1/2個
わさびマヨソース
- 練りわさび大さじ1
- マヨネーズ大さじ3
- めんつゆ（ストレートタイプ）大さじ2
作り方
調理
- 1玉ねぎ、紫玉ねぎはピーラーで削るようにして（なければ包丁で）縦に薄切りにする。水にさらし、シャキッとしたらざるに上げて水けをきる。器にわさびマヨソースの材料を混ぜ合わせる。
- 2まぐろを揚げ網などにのせて熱湯にくぐらせ、表面の色が変わったらさっと冷水にとり（霜ふり）、ペーパータオルで水けを拭く。そぎ切りにして皿に盛り、玉ねぎと紫玉ねぎをのせ、わさびマヨソースをかけていただく。 （1人分131kcal、塩分0.5g）
レシピ掲載日 2001.8.2
レビュー
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131kcal
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