ふきの和風サラダ
ふき独特の風味をシンプルに味わう和風サラダです。
料理： 白井操
撮影： 対馬一次
- 熱量 19kcal（1人分）
- 塩分 0.5g（1人分）
材料 （2人分）
- ふき 2本
- 削り節 1パック（約5g）
- 塩
- しょうゆ
作り方
ふきは長さ3つ～4つ（鍋に入る長さ）に切る。まな板にのせて塩少々をふり、両手のひらでころがす（板ずり）。塩がついたまま根元のほうから熱湯に入れて1分強ゆで、冷水にとる。さめたら端から皮をむいて長さ5cmに切る。
ボールに削り節、しょうゆ少々を混ぜ合わせる。ふきを加えて混ぜ、皿に盛る。
熱量19kcal、塩分0.5g（1人分）
熱量19kcal、塩分0.5g（1人分）
レシピ掲載日：2001.4.17
