汁物
あさりとにらのスープ
更新日 2025/6/22
撮影 対馬一次
レシピを作った人
加藤奈弥
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材料
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2人分
- あさり（殻つき・砂抜きしたもの）150g
- にら1/2束
- にんにくのみじん切り1かけ分
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2
- サラダ油1と1/2
- 塩適宜
- こしょう適宜
- ごま油少々
作り方
調理
- 1
あさりはボールに入れ、流水の下で殻どうしをこすり合わせて洗い、水をきる。にらは長さ3cmに切る。中華鍋を中火で熱してサラダ油大さじ1と1/2を入れ、鍋肌になじませる。にんにくを炒め、香りが立ったらあさりを加え、さっと炒める。
- 2
水2カップ、鶏ガラスープの素小さじ2を加え、煮立ったらアクを取り、味をみて塩、こしょう各適宜で味をととのえる。にらを加え、ごま油少々を回しかけ、器に盛る。
（1人分122kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日 2000.12.2
レビュー
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質問
239kcal
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