副菜
生ハムとキャベツのサラダ
更新日 2025/10/22
撮影 対馬一次
レシピを作った人
加藤奈弥
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材料
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2人分
- キャベツの葉6枚
- 生ハム3枚
- オリーブオイル（あればエキストラバージンオイル）適宜
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 粗びき黒こしょう適宜
作り方
調理
- 1
キャベツ、生ハムはともに一口大に切る。鍋にキャベツ、水1/2カップ、塩小さじ1/3、オリーブオイル少々を入れてふたをし、中火にかける。煮立ったら、弱火にして3～4分煮、ざるに上げて水けをきる。ボールに入れ、味をみてこしょう少々をふって味をととのえ、粗熱を取る。
- 2
生ハムを加えて混ぜ、オリーブオイル大さじ1強を加えて全体に混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょうを好みの量ふる。
（1人分136kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日 2000.12.2
キャベツの豆知識
キャベツは春と冬に旬を迎え、ビタミンCや食物繊維が豊富です。ずっしりとした重みがあり、葉がしっかり巻かれているものが新鮮な証拠。カットされている場合は、切り口が変色していないものを選びましょう。
【キャベツについて詳しくはこちら】
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レビュー
Review
しろ
2025/09/06
味染み込んでで美味しい！簡単でハマりそうです。
質問
料理のきほん
383kcal
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