生ハムとキャベツのサラダ
オリーブオイルの風味がしみて、甘みが増したキャベツがなんとも美味。生ハムの塩けが味のポイント。
料理： 加藤奈弥
撮影： 対馬一次
- 熱量 136kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- キャベツの葉 6枚（約200g）
- 生ハム 3枚
- オリーブオイル（あればエキストラバージンオイル） 適宜
- 塩
- こしょう
- 粗びき黒こしょう
作り方
キャベツ、生ハムはともに一口大に切る。鍋にキャベツ、水1/2カップ、塩小さじ1/3、オリーブオイル少々を入れてふたをし、中火にかける。煮立ったら、弱火にして3～4分煮、ざるに上げて水けをきる。ボールに入れ、味をみてこしょう少々をふって味をととのえ、粗熱を取る。
生ハムを加えて混ぜ、オリーブオイル大さじ1強を加えて全体に混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょうを好みの量ふる。
（1人分136kcal、塩分1.2g）
（1人分136kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日：2000.12.2
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